Peptik Ülser Diyeti
Peptik Ülser Nedir?
Peptik ülser, mide ve oniki parmak bağırsağında görülen, kötü huylu olmayan yaralar ve doku kayıplarına verilen genel isimdir. Peptik ülser hastalığının her yaşta olabilme ihtimali olsa da en sık genç ve orta yaşlarda görülür.
Peptik Ülser Diyetinin Amacı
Peptik ülser diyetinin amacı, yiyeceklerin miktarını azaltıp öğün sayısını artırarak midenin boş kalmamasını sağlamak, mide asidinin zarar veren etkisini önlemek, mideyi uyarmayan ve rahatsız etmeyen yiyecekleri tüketmek, ülser komplikasyonlarını ve ülserin yeniden oluşmasını engellemek, diyetin enerji ve besin yönünden dengeli olmasını sağlamaktır.
Peptik Ülser Diyeti Önerileri
- Yiyecekler yavaş yavaş yenmeli ve iyice çiğnenmelidir.
- Yemekler 6 veya 8 öğünde yenmelidir.
- Yiyecekler ve içecekler ne çok soğuk ne çok sıcak olmalıdır.
- Çay, kahve, boza, alkollü içecekler, meşrubat, maden suyu ve soda içilmemelidir.
- Yiyecekler yağda kızartılmamalıdır.
- Çikolata, çikolatalı pastalar ve susamlı hamur işleri yenmemelidir.
- Yemekler dinlenmiş durumda yenmelidir.
- Acı, baharat, salamura, sirke gibi gıdalar yemeklerde kullanılmamalıdır.
Peptik Ülser Diyeti Örnek Menüsü
Sabah:
- Birkaç dilim ekmek
- 1 yemek kaşığı reçel, bal veya pekmez
- 1 haşlanmış yumurta
- Bir parça peynir
- 1 küçük domates
- 1 veya 2 çay bardağı süt ya da açık çay
Öğle:
- Bir porsiyon çok kızartılmamış et, balık ya da tavuk yemeği
- Yanında haşlanmış patates veya havuç
- Kıymalı sebze yemeği (isteğe bağlı)
- Yanında salata ya da kabuksuz meyve
- Yoğurt
- Birkaç dilim ekmek
Akşam:
- Bir porsiyon çorba ya da kıymalı sebze yemeği
- 1 porsiyon pilav veya makarna
- Meyve veya komposto veya salata
- Birkaç dilim ekmek
Ara Öğünler:
- Süt
- Yoğurt
- Meyve
- Kek
- Börek
- Bisküvi
- Kraker
- Küçük bir kase sütlü tatlı
|
İrfan Yıldız
12 Temmuz 2024 CumaPeptik ülser hastalığı olan birisi olarak, bu diyet önerilerini uygulamayanlar ne gibi problemler yaşar? Mesela çok soğuk veya çok sıcak yiyecekler neden zararlı olabilir? Ayrıca, çikolata ve susamlı hamur işleri tüketmek neden özellikle sakıncalı?
Cevap yazAdmin
12 Temmuz 2024 CumaMerhaba İrfan Yıldız Bey,
Peptik ülser hastalığı olanların diyet önerilerine uymaması ciddi problemler yaratabilir. Çok soğuk veya çok sıcak yiyecekler midenin hassas dokusuna zarar vererek ülserin daha da kötüleşmesine neden olabilir. Bu tür yiyecekler mide duvarında tahriş ve yangı oluşturabilir.
Çikolata ve susamlı hamur işleri gibi yiyecekler ise mide asidini arttırabilir ve bu da ülserin iyileşme sürecini geciktirir. Özellikle çikolata, kafein içerdiği için mide asidini uyarır ve bu durum ülser semptomlarını kötüleştirebilir. Susam ise yağlı bir besin olduğu için midenin asit salgısını arttırabilir ve sindirimi zorlaştırabilir.
Bu nedenle, diyet önerilerine uymak peptik ülser hastalığının kontrol altında tutulması ve semptomların hafifletilmesi açısından çok önemlidir.
Sağlıklı günler dilerim!